最近幾年，在東北黑木耳主產區頻頻出現疑似因為菌種（某一個品種）而導致的出耳異常。 具體表現是：某一個品種生產的木耳菌包全部或者絕大部分出耳慢，出耳延遲，出耳不齊，最終結果是產量下降。 雖然因為配方、發...
食用菌栽培技術
食用菌栽培技術
食用菌工廠化
2018年：東北黑木耳將向何處去！
十一，中秋兩個重大節日已經過去了，隨著秋季的到來，東北黑木耳又將進入新的生產季。在東北黑木耳的主產區，大大小小的黑木耳菌包廠早已經開始備料工作，堆積如山的木屑似乎就是菌農們準備大干一場的決心。 201...
食用菌工廠化
杏鮑菇變大，黑木耳變小，從兩者大小的變化看食用菌的未來
年前和家人吃火鍋的時候，要了下圖的菌類拼盤，里面有金針菇、平菇、香菇、杏鮑菇和黑木耳，最后在火鍋里只有杏鮑菇剩了下來，問了一下家人，都說杏鮑菇吃起來太“老”，嚼不爛。 相信很多人都有這樣的感受，消費者...
食用菌栽培技術
為何黑木耳發菌期間容易感染紅蛾子（紅色鏈孢霉）？
2017年的春栽黑木耳已經開始陸續接種，和每年一樣，每到這時，菇行天下每天都會接到咨詢黑木耳相關問題的電話，問題最多的就是關于污染的問題，各種污染中紅色鏈孢霉又是最多的，本文針對預防黑木耳發菌期間感染...
菇言菇語
東北黑木耳產業升級勢在必行
菇行天下雖然一直在東北從事食用菌技術工作，但是由于一直在做金針菇瓶栽，去年之前對東北黑木耳產業狀況了解的并不深入，最近一年，因為經常解答菇友關于黑木耳的問題，對東北黑木耳產業有了一定的認識，在此基礎上...
食用菌栽培技術
東北黑木耳“原產地”這張牌還能打多久？
在眾多的食用菌品種中，東北黑木耳是唯一一個以中國大區命名的產品，顧名思義，東北黑木耳就是指在東北三?。ㄟ|寧、吉林、黑龍江）栽培的木耳，東北黑木耳和眾多的東北特產一樣享譽全國，東北黑木耳就意味著質量最好...
