在制作PDA培養基時,必須要加入瓊脂,瓊脂分為瓊脂粉和瓊脂條。
那么,是瓊脂粉好,還是瓊脂條好呢?
瓊脂粉和瓊脂條都是從海藻中提取的多糖復合物。
瓊脂條,是一種食品添加劑,主要用在一些需要凝固和增稠的食品中。
瓊脂粉:食用菌生產中用的瓊脂粉,是一種生物試劑,相對瓊脂條是進一步提取了有效成分。
瓊脂粉的凝固效果會更好,瓊脂粉在生產時對于硬度也有統一的標準,也有利于我們控制PDA培養基的硬度。
所以,從效果和穩定性上看使用瓊脂粉會更好。
瓊脂粉的價格是瓊脂條的一倍,如果你做的是固體菌種而且需要做較多的母種,從成本的角度可以使用瓊脂條。
如果你做的是液體菌種,制作的母種很少,就一定要用瓊脂粉。
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